2014.03.19 , 12:33

ダークチョコレートが心臓発作を防ぐ-米学者

ダークチョコレートが心臓発作を防ぐ-米学者

   ダークチョコレートは、胃や腸のミクロフローラに炎症を防ぐ物質を生産するよう働きかけるため、人間の健康全般、特に心臓に肯定的な影響を与える。米国の生物科学者が発表した。

  米ルイジアナ州バトンルージュにあるルイジアナ大学のメアリー・ムーア氏とジョン・フィンリー氏は、チョコレートが好きなビフィズス菌「善玉菌」を発見した。このビフィズス菌は、人間がダークチョコレートを食べると成長し、チョコレートを発酵させ、抗酸化物質を分泌するという。学者たちのデータによると、これらの物資は体内に吸収される時に心筋炎を抑えるため、心筋発作のリスクが軽減する。学者たちは、人工腸管で人間の胃と腸の全消化プロセスをシュミレーションした。

   学者たちによると、腸内細菌の増殖を促進するざくろやアサイーなどのフルーツと一緒に摂取することで、ダークチョコレートの効果は高まるという。

   リア・ノーヴォスチ

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