団体NutriRECSの代表を務めるブラッドリー・ジョンストン氏は「我々は完全タンパク質食による虚血性心臓病、糖尿病、がんなどの発祥リスクは誇張されていると考えている。(以前に)学者らが提示した肉の害の証拠は非常に弱い」と主張している。
学者たちは今回実施された研究について、食事法づくりへの新たなアプローチの必要性を物語っていると指摘している。
団体NutriRECSの代表を務めるブラッドリー・ジョンストン氏は「我々は完全タンパク質食による虚血性心臓病、糖尿病、がんなどの発祥リスクは誇張されていると考えている。(以前に)学者らが提示した肉の害の証拠は非常に弱い」と主張している。
学者たちは今回実施された研究について、食事法づくりへの新たなアプローチの必要性を物語っていると指摘している。