減塩はかえって危険

塩控えめの食事は体によくない。カナダのマクマスター大学の研究者らがこうした帰結に達した。

マクマスター大学の調査には世界４９カ国から１３万人を越す被験者が参加。

その結果、減塩にも健康に害をもたらさない最低レベルがあることがわかった。調査では減塩の必要性のある人は全人口の１０％足らずで、そのほかの人たちが減塩した場合、逆に循環器、血管に支障が出ることがあきらかになった。