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フグ肝 毒なしでも食用はダメ 国の機関が「安全とは言い難し」

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日本で無毒に養殖したフグの肝を食用として提供する民間の提案が国によって却下された。

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福島 3町村で避難指示が解除 住民の帰宅状況は? - Sputnik 日本
福島 3町村で避難指示が解除 住民の帰宅状況は?
毒のないフグ肝の養殖の食用提供を提案していたのは佐賀県の事業体。安全性を調べてきた厚生労働省の諮問機関である食品安全委員会は、フグの肝に毒がたまる仕組みが解明されていないことなどを理由に「食品としての安全性が確保されると確認することはできない」とする最終的な報告書をまとめた。

委員会のこの報告をうけて国への食解禁の提案は受け入れられない見込み。

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