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米国では購入した食料40%を毎年廃棄

© 写真 : pixabayスーパマーケット
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米国では毎年、購入した食品40%、額にして1650億ドル(約18兆円)が廃棄されている。ロシアのメディアがハーバード・ロー・スクールと自然資源防衛協議会(NRDC)の共同研究報告を基に報じた。

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80%以上の米国人が表示で勘違いして消費期限切れ前に食品を放棄する。

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問題は、米国に食品のラベルシールに統一規格がないことにあると報告は指摘する。

「多くの商品には『販売期限』(sell by)と『消費期限』(use by)の2つのシールがあるが、前者は小売業者用で、(その期限を過ぎても)食品が腐ったことを意味しない。」

また、個々のメーカーが独自の日時表示法を用いる場合もある。

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