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国際宇宙ステーションでパンを焼こう

パン - Sputnik 日本, 1920, 11.04.2021
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ロシアの研究者らは国際宇宙ステーションに穀物栽培用の新しい温室を作る作業に取り組んでいる。そこで採れた穀物は粉にひき、宇宙でパンを焼くために使われる。3月5日に開催された学会「宇宙における人類」でステーションのロシアのセグメントの飛行を率いるウラジーミル・ソロヴィヨフ氏が明らかにした。

ソロヴィヨフ氏によれば、温室プロジェクトを構築したのは医療生物学問題研究所。エンジニアらは大きな容量の4セクションでオペレーターの手助けなしにライン生産方式で穀物を栽培する技術開発に取り組んでおり、国際宇宙ステーションで世界初の宇宙パンを焼くためには、穀物をいかに粉砕するかという問題もまだ解決しなければならない。

Рассвет с борта МКС - Sputnik 日本, 1920, 18.03.2021
国際宇宙ステーションで科学の知らなかった微生物が発見
同研究所が念頭に置いているのは、中におかずを挟んで食することのできるピタ・パン。宇宙パンに求められるのは長期保存が効き、パンくずが出にくく、カビも生えず、パンの味と香りが長い間楽しめること。こうしたレシピも考案しなくてはならない。

先日、ロスコスモスはステーションの使用期限を2030年まで延長する可能性が検討されていることを明らかにしている

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