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卵の正しい調理法とは

卵 - Sputnik 日本, 1920, 18.04.2021
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卵の最も正しい調理方法は茹でることだという。英タブロイド紙デイリー・エクスプレスが英国民保健サービス(NHS)の専門家の意見をもとに伝えている。

茹でるほか、専門家はオムレツを勧めている。ただし注意点がある。ボイル時に水に塩を加えないこと、またオムレツには無脂肪牛乳を加えるのがいいという。

卵に直接火を加えると脂肪分が倍増するため、専門家によると、目玉焼きは最も有害な調理方法だという。

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