東京オリンピック開会式で4000食分の弁当処分=マスコミ

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寿司(アーカイブ写真) - Sputnik 日本, 1920, 28.07.2021
東京五輪・パラリンピック組織委員会は28日、東京オリンピックの開会式で約4000食分の弁当などが処分されたことを明かにした。日本のマスコミが報じた。

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TBS NEWSが、大会組織委員会の高谷正哲スポークスパーソンを引用して報じたところによると、23日に開催された東京オリンピックの開会式で、スタッフやボランティアのために用意された弁当やおにぎり、パンなど約4000食分が消費されず、余剰になり、フードロスが発生した。

東京新聞などの日本のマスコミによると、高谷スポークスパーソンは、多くの食品ロスが生じた事実について陳謝し、開会式はスタッフが多いため発注量が多くなり、スタッフは業務で忙しく、食べなかった人たちが大勢いたことなどを理由に挙げた。

なお、余剰分は廃棄しているわけではなく、肥料化やバイオマスに利用しているという。

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