最も健康的な食事が挙げられる

米国の医師や栄養学士が２０１９年最高の食事を選んだ。ランキングは雑誌「U.S. News & World Report」に掲載された。

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複数の基準で人気の食事４０ほどを分析した結果、最も最適な料理は地中海料理だとの結論に至った。

このタイプの食事は体重を減らし、心血管疾患や糖尿病リスクを下げると専門家は考える。

地中海料理は大量の新鮮な野菜やフルーツ、豆類、ナッツ類に種、全粒粉パンに穀物をメインにしたパスタ類から成る。また赤身肉の摂取を減らし、魚介類を摂るよう推奨されている。

２位はDASH食。高血圧向けの食事療法であるDASH食は、全体的な健康改善や血圧の安定化、胃腸管をきれいにする効果もあるという。

専門家はまた、肉の摂取を適度ないし時おりに控えるフレキシタリアニズム（準菜食主義）も効果があると指摘した。