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容器は古代エジプトのナルメルファラオ時代、およそ紀元前３０００年前の陶器。
ビールは飲んでも安全なだけでなく味も良いと、ビールを製造したイスラエル一流大学とイスラエル考古学庁の研究チームがお墨付きを与えた。
アルコール度数６％と度数１４％のハチミツ酒再現には、専門のビール醸造所の助けを借りた。
プロジェクトに携わるロメン・ハザン氏は「何よりもの奇跡は、酵母のコロニーが容器のなかで数千年生き延び、私たちが抽出して育てることを待っていたことです。古代の酵母によって、古代ペリシテ人とエジプト人のビールの味を理解することができました」と述べた。
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