ほうれん草の意外な薬効 実験で証明

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テキサス医学研究センターは、ほうれん草は大腸がんの進行を予防すると発表した。研究の成果は科学誌Gut Microbesに掲載された。
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研究者らは、これはほうれん草によって腸内細菌叢の多様性が拡大 され、遺伝子発現が変化したことに関係していると考えている。 研究を率いたロデリック・デシュヴィッド氏は、 ほうれん草はガンの遺伝子的素因を持たない人も含め、 ガン細胞の増殖予防に役立つと書いている。
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