23:37 2018年12月13日
東京でラテアート選手権開催 ミルクで描く技術【写真】

東京でラテアート選手権開催 ミルクで描く技術【写真】

© Flickr/ Zach Inglis
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12日から3日間にわたり、東京都江東区の東京ビッグサイトでカフェラテの表面に描かれたデザインの美を競い合う「コーヒーフェスト・ラテアート世界選手権第4回東京大会」が開催された。AFP通信が報じた。

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参加者は日本人だけでなく、米国人、オーストラリア人、韓国人、台湾人など世界16か国からの約300人。参加者は、3分内に、コーヒーが入るカップにミルクを注ぎ、ハートやリーフなどの文様を描く。判断したのはスピードや見た目の美しさ、線の明確さ、創造性など。
13日、初めて出場した飯森由美氏はバリスタ歴10年で、「ミルクとエスプレッソだけで美しさを表現し、一杯のカップにその人の情熱が注ぎ込まれている」とラテアートの奥深さを語った。

~夜紅谷~ 昨日は東京ビッグサイトで明日まで開催されている惣菜外食の展示会「ファベックス2017」と、和菓子・洋菓子の展示会「デザート・スイーツ&ベーカリー展2017」に急遽スケジュールが空いたので副社長、シェフと共に行って参りました! 業界の最新情報の収集と、お昼要らずの試食めぐりで大満足でした😅 中でも写真のレトルトカレーは絶品で、個人的に絶対買いたいです😆🍛 他にも、おもてなしや接遇マナーの能力を競う「日本ヴァンドゥールコンクール」や「ラテアート世界選手権」なども観戦することが出来、とても良い経験になりました✨ もし、鎌倉紅谷がカフェをオープンするとしたらこんなメニューはどうだろう?なんて話をしながら巡って参りましたが、もしかしたらいつか本当にオープンするかも? 夜は毎シーズン恒例の、季節限定新商品開発打ち合わせを3人で食事を交えながら…🎵 昨年デビューで大変好評を頂いた夏限定のあの商品と、更に夏と秋の間にもう一品を検討中です🎆 近日中にお知らせできたらと思っておりますので続報をお楽しみに😄✨ #鎌倉紅谷 #鎌倉 #紅谷 #kamakura #ファベックス #デザート #スイーツ #ベーカリー #デザートスイーツベーカリー展 #展示会 #東京ビッグサイト #和菓子 #洋菓子 #ラテアート世界選手権 #ラテアート #latteart #latte #日本ヴァンドゥールコンクール #接客コンクール #花火 #新商品 #レモンクリームチキンカレー

Публикация от 鎌倉紅谷 (@kamakurabeniya) Апр 13 2017 в 7:22 PDT

 

 

 

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コーヒー, 文化, 日本
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