美味しい「ボルシチ」の簡単なレシピ!

4月5日は、国際スープの日!

そのため読者の皆さんに、ロシアの伝統的なスープ「ボルシチ」の簡単な美味しいレシピをご紹介いたします。

ボルシチを食べたことがある!という方はいらっしゃいますか?なお、もし「スヴョークラ(赤カブ)」を使わなかった場合は、ロシアの別の伝統的なスープ「シー」が出来上がります!

材料:

ジャガイモ5個、スヴョークラ(赤カブ)3個、ニンジン3本、キャベツ1個、玉ねぎ1個、トマトペースト、塩、ディル、ニンニク(お好みで)

つくり方:

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1. 鍋に水を入れ、塩を加えて沸騰させる。
2. 沸騰している鍋に刻んだスヴョークラを入れ、15分煮る。
3. ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎを入れる。
4. 10分後に刻んだキャベツを入れ、沸騰させる。
5. 5分後にトマトペーストを加える。
6. キャベツが柔らかくなるまで煮る。

7. キャベツが柔らかくなったらディルとニンニクをふりかけ、お皿によそり、サワークリーム(あるいはマヨネーズ)をのせて出来上がり。

どうぞお召し上がりください!

 

 

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