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モスクワのレストランがミシュランガイドに登録、CIS地域初

© Sputnik / Ramily Sitdikov / フォトバンクに移行Церемония вручения звезд Michelin московским ресторанам
Церемония вручения звезд Michelin московским ресторанам - Sputnik 日本, 1920, 15.10.2021
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モスクワのカフェやレストラン、合わせて69店がミシュランガイドブックに登録された。このうち、2つ星を獲得したレストランが2店、1つ星を獲得したレストランが7店だった。独立国家共同体(CIS)地域では初めての登録で、ロシアは世界で33番目の登録国となった。ミシュランガイドのグウェンダリ・プレーネク国際所長が発表した。
モスクワでは14日、ロシア版ミシュランガイドブックが発表された。

Семь московских ресторанов получили звезды Michelin, сообщил директор гида.
Двум заведениям из них дадут по две звезды: Artest-chef's table шефа Артема Астафьева и Twins Garden братьев Сергея и Ивана Березуцкихhttps://t.co/WnbnPEulKE pic.twitter.com/hSW0FCv46i
​プレーネク国際所長が記者団に明らかにしたところによると、ロシア版ガイドブックには合わせて69店のレストランが登録されたという。そのうち一部は星を獲得したとのこと。
2つ星を獲得したのはアルチョム・アスタフィフ氏がシェフを務めるレストラン「Artest-chef's table」と、ベレズツキー兄弟のレストラン「Twins Garden 」だという。またモスクワ市では合わせて7つのレストランが1つ星を獲得した。

Michelin comes to Moscow🥳

🌟Michelin star:
Selfie
Beluga
Grand Cru
White Rabbit
Biologie
Sakhalin
Savva

🌟🌟Michelin stars:
Artest Chef’s Table
Twins Garden pic.twitter.com/Nm1tTAvxCZ
​ミシュランガイドは、独自の評価基準を基に店を評価。星の基準は、1つ星=そのカテゴリーで特においしい料理、2つ星=遠回りしてでも訪れたい料理、3つ星=そのために旅行する価値のある卓越した料理となっている。
ミシュランガイドは世界で130店近くのカフェ、レストランに3つ星を与えているが、ロシアで3つ星獲得には至らなかった。
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