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2018年08月09日 13:01
メキシコのトウモロコシ、細菌から窒素を得る
メキシコと米国の研究チームが、空気中から窒素を生成する共生細菌から窒素を得るとうもろこしの種を発見した。論文は学術誌『PLOS Biology』に掲載された。
2017年10月26日 20:16
岐阜の甘い柿　２個で５４万円
岐阜県が開発した高級柿「天下富舞」の初競りが２６日愛知県で行われ、２個５４万円で競り落とされた。毎日新聞が伝えた。
2017年08月17日 10:56
百年ぶりに神戸で復活したロシアのチョコレート専門店、ロシア文化の発信地に【写真】
スイーツ激戦区の神戸・元町にある「Chocolatier Baranoff（ショコラティエバラノフ）」は、ロシアにルーツをもつチョコレート専門店である。オーナーのキリル・バラノフさんは、日本在住１３年のロシア人。２０１５年に念願の店をオープンし、わずか２年足らずで注目の存在となった。
2017年08月17日 01:40
ドイツで１１００万個の殺虫剤フィプロニル入り卵が発見
独で人体に危険をもたらす殺虫剤フィプロニルの成分の混入した卵１０７０万個が見つかった。独農業省の公式報道官が明らかにした。
2017年07月10日 22:50
じゃが芋が大好きな国のトップ5
じゃが芋は16世紀、南アメリカからヨーロッパにもたらされました。この根菜は長い間、食べられない植物と考えられていました。たとえば中世の医師の見解によると、じゃが芋はハンセン病と狂気の原因でした。ですが今日、全世界でじゃが芋を食べない国はないでしょう。国連食糧農業機関(FAO)の統計によると、次の5国が世界で最もじゃが芋好きな国のようです。
2017年06月27日 17:13
晩のおかずはどれにしよう？　ロシア人が最もよくネット検索する食材は？
ロシア最大のインターネット検索マシーン「ヤンデックス」の調べでロシア在住のユーザーが最も頻繁に検索する食材は１位が鶏肉、２位がジャガイモであることがヤンデックスの調べで明らかになった。調査は２０１６年４月から２０１７年３月までの１年間のデーターに基づいて行われた。
2017年06月22日 06:04
ペテルブルク風コーヒーはどんな味？　レシピをご紹介！
ロシアのサンクトペテルブルクで、地元で考案されたオリジナルレシピが正式に承認された。ロシアのマスコミが報じた。
2017年06月14日 04:02
生まれつきの起業家精神　刑務所にいながらレストランを開いたロシア人【写真】
ロシアのスルグトに住むロマン・カラシニコフさんは、麻薬を密輸した疑いで逮捕されてインドネシアで拘留されながらも、バリ島にある刑務所でレストランを開いた。
2017年05月21日 13:41
学者　中国製食品は健康に有害
中国企業の検査およびそうした工場で生産される食品を実験室でテストしている企業「アジアインスペクション」が発表した調査結果によると、中国食品産業界で数千の衛生検査を行ってきる。
2017年05月15日 13:45
学者たちがファーストフードの主な危険性について説明する
学者たちは、ファーストフードにまつわる主な神話を論破することに成功した。最も有害なのはファーストフードの材料でも、工業用の油で揚げることでもなく、それを保存し運んでいる包装であることが分かった。
2017年05月13日 04:14
生魚にご用心！　激しい腹痛を起こす寄生虫の被害報告が日本で増加
生魚に寄生し、食すと激しい腹痛を起こさせる「アニサキス」の日本での被害報告が増えている。厚生労働省の調べで明らかになった。
2017年05月07日 20:22
減量に役立つ食べ物が見つかる
トルコのフィラト大学のカジム・シャヒン氏とその同僚が、シナモンに含まれている抗酸化物質が減量に役立つことを発見した。
2017年04月23日 07:58
白ワインは女性に危険
米中の研究者グループが白ワインまたはリキュールをたしなむ女性は顔の皮膚の問題に悩む頻度が高くなることを発見した。
2017年04月22日 08:50
ロシアの健康野菜ビーツ、日本でブームになった理由は…カレー！【動画】
ロシア国民におなじみの野菜「ビーツ」は、ボルシチの材料として有名だ。ビーツはサトウダイコンの仲間で、飲む血液と言われるほど鉄分やビタミンが豊富。便秘を解消し、肥満や肝臓病予防に効果がある、超健康野菜である。皮をむく前は無骨な芋のような見た目をしているが、包丁を入れたが最後、まな板の上は鮮やかな赤色に染まる。
2017年03月26日 19:10
ロシアのクラフトビールはいかがですか？
近年クラフトビールのブームが来ている。１９７０年代に英国で始まった地ビールブームはロシアにも達した。だがロシア人は流行に乗るのは遅くても、その吸収力がすごい。
2017年03月25日 11:46
元祖ロシア産キャビアVS美と手仕事の宮崎産キャビア、食の頂上対決　【写真・動画】
ここロシアでもキャビアが超高級食材になって久しい。ソ連崩壊後の乱獲・密漁によりキャビアの親であるチョウザメは激減し、キャビアの生産は現在も国家の規制対象になっている。キャビアの製造販売を行っているのは、「ディアナ」や「ラスカート」「ヤロスラフスキー」など、ほんの数社だ。ディアナ社は「ロシアン・キャビアハウス」というブランドで海外への輸出を行っている。
2017年03月24日 09:01
ロシアの肉が日本で手軽に食べられる日は来るか？
ロシア農業監督庁が発表したところによると、現在日本の農林水産省の担当者らがロシアに滞在しており、ロシアの鶏肉生産システムを視察し、ロシアからの鶏肉が日本へ入ってきた場合のリスクについて評価する予定だという。
2017年03月16日 20:47
日本でコーヒーマーガリン開発
3月1日、マーガリンにコーヒーを混ぜたような一風変わった新製品のパンスプレッドが日本で発売された。
2017年03月14日 20:29
誕生日には肉ケーキ！日本の芸術的盛り付けがネットで話題
肉ケーキブームが日本で形成されるようになったのは数年前から。しかし、このブームがインターネットを沸かせるようになったのは、多くの焼肉屋がケーキの画像をネットにアップするようになった今。このケーキは本物の芸術作品のように見え、準備に要する努力が甘いケーキのためのそれより少なくないのは明らかだ。
2017年03月14日 07:34
ロシアにあんこを広めた伝説のたいやき屋
ロシア人にお土産をあげるとき、長らく「あんこは避けた方がいい」と言われてきた。しかしそれも、もう時代遅れかもしれない。何しろサンクトペテルブルグ発の「たいやきカフェ」が人気を博し、ついにモスクワ進出まで計画しているというのである。

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